Mae Bwyty Cutlet Japan Dyma gadwyn bwytai cwtsh Japaneaidd o'r enw "Saboten", y bwyty blaenllaw cyntaf yn Tsieina. Mae dadffurfiad o'n traddodiad a'n lleoleiddio da yn hanfodol er mwyn gwneud diwylliant Japan yn haws i'w dderbyn gan wledydd tramor. Yma, wrth edrych ar weledigaethau cadwyn bwytai yn y dyfodol, gwnaethom ddyluniadau a fydd yn dod yn lawlyfrau defnyddiol wrth ehangu i Tsieina a hefyd dramor. Yna, un o'n heriau oedd deall y ddealltwriaeth gywir o “ddelweddau Japaneaidd” sy'n well gan y tramorwyr. Gwnaethom ganolbwyntio'n bennaf ar “Japan draddodiadol”. Gwnaethom ymdrech ar sut i'w ymgorffori.